Gurmanski čokoladne tablice včasih imajo ravnotežje temno čokolado in rdeče chili, in čokoladno kremo chili ledu je vidno seznanjanje z ti Southwestern-zgleduje okusi. Toplota chili nasprotju prijetno s kremasto hlad sladoleda, ki ustvarja zapleten okus, ki je hkrati toplo in hladno in grenko in sladko. Značilno je, da pequin, guajillo ali Cayenne sorte služijo kot chili izbire v tem krepkem sladico combo.

Sladoled doma

Medtem ko lahko dobite čokoladno kremo chili ledu od drzne diners in posebnih živilskih, lahko tudi mešanico doma, z uporabo bodisi off-the-polici ali domač kremo čokolado ledu. Za vsak 1 1/2 quart sladoled, premešamo v približno 1/2 čajne žličke suhega in razpadel pequin, guajillo ali Cayenne čilijev; Pri ravnanju s temi začinjene vesti nosite gumijaste rokavice. Za dodatno okus, vmešajte v nekaj žlico cimeta, narezanih mandljev ali kavni liker.
Sadnimi okusi

Čeprav je morda najpogostejša izbira, čokolada mar " t edino sladoled okus, ki gre z čili; kulinarične kulture, tako raznolika kot ameriški Southwest, na Tajskem, v Maleziji in na Filipinih, kot malo začimb s svojimi sadnimi sladoledi, kot dobro. Združite zdrobljena cayenne Čili ali čili v prahu z mango ali papaja sladoleda za osvežujoč okus spopadu, ali pa poskusite kanček jalapeno pekoče paprike in apneno lupino, pomešanih z pikantni sladoledov kot so avokado, zelenega čaja ali špinačo.

Več Razmislite

Posušena mango z prašenje chili v prahu je rezana prigrizek v Mehiki, in deluje tudi kot pikantno in zesty prelivom za sladolednih okusov, od osnovne vanilija, jagoda in čokolada za krepko limone ali črni oreh. Škropljenje kajenskega popra in cimeta služi kot tradicionalni prehiteli za mehiške sadja granita, ki je obrita ledu sladico zdravljenje, in s tem izrazito okus combo daje tudi sadni sladoledi nepričakovan strel.