macaroons je treba hraniti v nepredušno zaprti posodi v hladilniku na spodnji polici, ki je na splošno nekaj stopinj hladnejše od višjih prodajnih policah. Trgovina macaroons v plasteh z voskom ali pachment papirja med vsak sklop piškotke tako marmelade, buttercreams, čokolada ali druga polnila ne pridejo v stik drug z drugim, kar ima za posledico grdo zdravljenje. Poleg tega, shranjevanje različnih vrst macaroons v različnih posodah, da se arome ne zlijejo drug v drugega. Imejte macaroons v hladilnik za tri do pet dni pred porabo ali selitev v zamrzovalniku.

Zamrzovalnik za shranjevanje

Shranite macaroons v nepredušni posodi ali zatesniti plastično vrečko. Ločite vsako vrsto piškotka, kot ste storili v hladilnik, da se okusi ne stapljajo. Če uporabljate zip-blizu vrečko, stisnite presežek zraka pred zaprtjem. Odstranjevanje odvečnega zraka bo zmanjšalo tveganje za zamrzovanje opekline. Medtem tehnično macaroons bo za nedoločen čas hrani v zamrzovalniku pri 0 stopnjo Fahrenheit, ki jih porabijo v roku šestih do 12 mesecev, za optimalno okus.
Vročanje macaroons

Če odtajevanje iz zamrzovalnika , postavite macaroons v hladilniku približno 24 ur, preden želite vonj sladkega konfekcije. Ko v hladilniku, morajo biti odstranimo in pustimo, da se segreje na sobno temperaturo približno pol ure pred postrežbo. To omogoča, marmelada, maslena krema, čokolada in druge sestavine za mehčanje, kar za bolj prijeten okus.
Varnostni ukrepi

PRENAŠA S HRANO bolezni in bakterije rastejo najhitreje med 40 in 140 stopinj F. USDA priporoča pustil hrano iz ne več kot dve uri, preden hlajenje ali zamrzovanje. Če je temperatura nad 90 stopinj F, shranjevanje macaroons po samo eni uri. Za boj izredno vročih pogojih, lahko izberete, da služijo macaroons na ohlajeno ploščo ali na pladnju, a sedi na vrhu plast ledu.