Marcipan je vsestranski slaščice iz mletih olupljenih mandljev, jajčnih beljakov in sladkorja. To se lahko jedel kot je, ki se uporablja kot osnova torte ali prehiteli ali oblikujejo v majhne živali in drugih dekorativnih teme z dodatkom barve hrani. V Skandinaviji, so dodali več jajčnih beljakov in sladkorja, da bi mehkejši pasto, ki je rahlo peče in nato kratki v čokolado. Frangipane je kremasta različica marcipanom, ki vsebuje mleko, maslo in moko. Uporabite ga izpolnite pečene fige ali ga ovijte z datumi v phyllo pecivo, da bi petits štiric.
Pudingi in Fondants

Tradicionalni božični puding združuje mletih mandljev, olupljenih mandljev, orehi, suho sadje, začimbe in rum. Ko je puding pari pet do osem ur, se lahko shrani za največ dve leti. Čokoladni fondant je bolj moderno sladica, ki uporablja zmlete mandlje, koruzno moko, sladkor, jajca, maslo in temno čokolado. Hladimo zmes pred pečenjem da dobimo zastavljenega skorjo okoli mehkega jedra. Postrezite toplo s sladoledom, vanilijevo omako ali stepeno smetano.
Pecivo in kolači

Medtem ko se lahko pecivo vključujejo tako pšenične moke in mletih mandljev, nekateri recepti zahtevajo mletih mandljev samostojno ali v kombinaciji z riževe moke ali koruznega škroba, ki jih naredi priljubljen za ljudi, ki jih je prizadela glutena nestrpnosti. Na svoji najenostavnejši, cake kot Nigella Lawson je Clementine torto vsebuje samo klementine, jajca, sladkor, mlete mandlje in pecilni prašek. Rabarbara, limone in mandljevo torto je druga možnost, brez glutena. Bakewell tart je klasičen britanski popoldanski čaj spremljava iz shortcrust testa, polnjen z malinovo marmelado in mešanico iz brušenega mandljevim
macaroons in amaretti

francoščina-style macaroons. - ali "macarons", kot so znani v Franciji - vam omogočajo, da bi sprostili svojo kreativnost in prišli do skoraj neskončnimi kombinacijami mehkih meringues in kremasto nadevi. Osnovni recept za posledico mletih mandljev, sladkor v prahu in pretepli beljake, ki jih je mogoče izboljšati z aromami, kot so kakav in sadnih izvlečkov, kot tudi barvil za živila. Priljubljene nadevi so čokolado ganache, peciva smetano in sadja marmelado. Italijanski amaretti piškotki se pečejo na težje svež in ponavadi postrežejo s kavo.