Za bogato glazura, ki se izogiba sladko-sladko in pogosto kašaste občutek v ustih, glazura je s sladkorjem v prahu, da italijanska maslena krema. Da bi se ta gladek in kremast glazura, taljenje sladkorja v vodo in toploto mehko fazi kroglo, ali med 236 in 240 stopinj Celzija, in vlijemo v poljubčku narejen iz beljakov. Potem, bič sladkanega Kolač od bjelanaca dokler se ohladi, dodamo maslo in utrip, dokler popolnoma vključena. Ker se sladkor ne raztopi, ko gre v glazura, rezultat je gladka, rahlo sladek in maslen glazura. Čeprav toplota sladkorja kuha jajca do stopnje, uporabite pasterizirane beljake, da se prepreči morebitne bolezni se prenašajo s hrano. Druga možnost je, poskusite podobno švicarsko maslena krema, ki poziva k brisal poljubčku s sladkorjem nad vročino. To kuha beljake v postopku.
Velika ganache

Pokrij tvoje torta z ganache za gladko-as-stekla konča in popolnoma v prahu brez sladkorja prehiteli. Naj ganache jih prinaša težka smetane kuhamo, lije nad čokolado in mešamo, dokler zmes gladka. Ko je čokolada popolnoma stali in ganache je nekoliko ohladi, prelijemo z glazuro neposredno nad sladico potrebujejo glazura. Alternativno, ohladimo ganache na sobno temperaturo, nato pa bič z glazuro, dokler ne doseže mazljive doslednost. Uporabite grenko, polsladka, mleko ali belo čokolado, kot najbolje ustreza vaš torto.
Wicked stepeno smetano

Čeprav ste morda šteje stepeno smetano popolno samo z dodatkom prahu sladkor, obstaja več drugih načinov za sladkanje muh, zaradi česar svetlo alternativo tradicionalnim glazura. Whip težka smetane s stojalom ali ročni mešalnik. Ko smetana doseže mehke vrhove, jo sladkanje s svežim sadnim sokom po vaši izbiri, majhno dodatkom sladkanega kondenziranega mleka ali malo medu. Za čokoladno stepeno smetano, bič težke kreme z majhno količino rastlinskega olja, nato pa vmešajte v vroče, stopljeno temno čokolado čipov v treh serijah in takoj uporabite na mraz vaš torto.
Choice Cream Cheese

Starejši recepti za smetano sira glazura ne zahtevajo sladkorjem v prahu, ker so na osnovi kuhanega prežganje. Prežganje, ki vključuje sladkor v moko in mleko osnove, odpravlja potrebo po sladkor in maslo obeh Slaščičarna in vitrine tanginess v sveži sir. Ne samo, da ta različica sveži sir glazura nudijo svilnato, nižje sladkorjem v prahu, pa ima tudi mlečno-bele barve, namesto na rumenkast ton, ki prihaja iz receptov, ki vključujejo maslo. Druga možnost je, če vam je ljubše sveži sir Inje z maslom za uravnoteženje tanginess, zamenjal manjšo količino rjavega sladkorja za Slaščičarna sladkorja. Dodaj v začimbah, kot sta cimet, muškatni orešček ali klinčki za izrazito padla okus, ki povezuje tudi z začimbami torto.