Kje lahko najdem recept za čokoladne tartufe?

Sestavine:

• 200 gramov (7 unč) temne čokolade, sesekljane

• 120 mililitrov (4 tekoče unče) težke smetane

• 1 žlica nesoljenega masla, zmehčanega

• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

• Sol po okusu

• Kakav v prahu za premaz (neobvezno)

Navodila:

1. V toplotno odporni skledi zmešajte na koščke narezano temno čokolado in smetano.

2. Skledo postavite nad ponev, napolnjeno z vrelo vodo (dvojni kotel) in mešajte, dokler se čokolada in smetana ne stopita in gladko povežeta.

3. Odstranite z ognja in vmešajte maslo, vanilijev ekstrakt in ščepec soli. Pustite, da se zmes nekoliko ohladi.

4. Čokoladno zmes prestavimo v pokrito posodo in postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure ali čez noč.

5. Z žličko ali rokami zajemamo ohlajeno čokolado in oblikujemo kroglice. Če želite, jih lahko zvaljate v različne oblike, kot so stožci ali valji.

6. Oblikovane tartufe povaljajte v kakavu v prahu, da jih obložite. Ta korak ni obvezen, vendar tartufom doda bogat čokoladni okus in teksturo.

7. Končane tartufe položite na pladenj, obložen s pergamentnim papirjem. Hladite jih, dokler niso čvrsti, približno 30 minut.

Postrezite in uživajte v domačih čokoladnih tartufih!

Opomba: Eksperimentirate lahko z različnimi vrstami čokolade in dodate dodatne okuse, kot so oreščki, suho sadje ali likerji, da tartufe prilagodite svojim željam.