Obstaja deset stvari, ki lahko vplivajo na kako dolgo pita smeli bake, vključno z velikostjo pito, posebno polnjenje v uporabi, temperaturo pečice, nadmorsko višino in še več. Predvsem pa je najbolj bistvena značilnost je vrsta pite ste peko. Različne vrste pito zahtevajo zelo različne načine kuhanja in navodila. Na splošno lahko večina pite lahko razdelimo v tri skupine, od katerih vsaka zaslužijo svoje navodilom. Te skupine so:. Enoposteljne pite crust, pite z predpeCenega skorjo, dvakrat pečene pite in napolnili pite s tako zgornji in spodnji skorji
Samski Crust Recepti

Recepti za enoposteljno crust pie so pogosto najenostavnejši, saj gre za mešanje sestavin, ki jih lije v kot Nepečen pito skorji, in jih postavi v pečico. To vključuje šah pito, in nekaj receptov za pecan in podobnimi nadevi. Za te vrste receptov, bo vaša pečica temperatura običajno med 375 in 425 stopinj, in vaš čas kuhanja bo segala od 35 minut do 1 uro in pet minut.
PredpeCenega Skorja

Za mnoge pite, skorja je edini del, ki dejansko potrebuje za peko. To še posebej velja za mnoge smetana pite. Če je temu tako, potem morate popolnoma pečemo skorja skozi, preden narediš karkoli drugega. Pokrijte skorjo v folijo in pečemo na 375 stopinj pečico za približno 25 minut, nato jo odstranimo folijo in kuhamo še približno 10, ali dokler skorja je globoko zlato rjave barve. Mnogi strokovnjaki, kot so ameriški testiranje Kitchen priporočam tehtanje navzdol prazno skorjo z pita uteži ali penijev, da poskrbite, da ne mehurčki med procesom kuhanja.
Dvakrat pečena Pies

Naslednji korak od popolnoma predpeCenega skorjo so delno pečen skorje. Za te pite je skorja peče delno, nato dodamo polnjenje in celotno pito spet peče. Začnite tako, da pokriva prazno skorjo v folijo in tehtanje navzdol center z penijev. Pečemo prazno skorjo na 375 za približno 25 minut. Nato dodajte nadev, in rebake pito, dokler ni popolnoma gotova, ponavadi še 25 minut.
Napolnjena Pies

Morda je najbolj pogosta vrsta pite in najbolj ljubljeni so tiste z obema zgoraj in spodaj skorjo. To vključuje celo top skorjo, kot tudi rešetke-top pite. Za te pite, temperatura spet mora biti med 375 in 400 za večino receptov. Kuhanje krat lahko bistveno gibljejo, vendar je večina recepti zahtevajo med 45 minut in 1 uro, odvisno od velikosti pito in njegovo polnjenje.
Pripravljenost Kazalniki

Ne Seznam časih je vedno popolnoma varen, zato je pomembno, da veste, kako ugotoviti, če je vaša pita pripravljen. Prvi indikator je skorja, ki naj bodo bogato zlato rjave barve tako na vrhu in na dnu (kar si lahko ogledate s pomočjo stekleno pito ploščo). Med nadevi za pite so malo težje, da presodijo, vendar obstajajo vizualne pokazatelje, si lahko ogledate. Sadne pite mora biti na splošno prepihavanje; pite, kot so buče in pecan so storili, ko središče postavlja in se ustavi jiggling. Nekateri recepti se lahko testirajo doneness z vstavitvijo zobotrebec v bližini centra, ki naj bi prišel ven skoraj čist, ko je pita pripravljen. Preverite svoj poseben recept za smernice, in se prepričajte, da skrbno preverite v zadnjih nekaj minutah kuhar. Tako ste lahko prepričani, da bi dobili odlične rezultate vsak čas.