Kje lahko najdem dobre recepte za različice pastirske pite?

_Pastirska pita_ je tradicionalna britanska jed, narejena iz mlete jagnjetine (mletega mesa) in zelenjave, obložena s pire krompirjem in pečena v pečici. Vendar je to le osnova in obstaja veliko okusnih različic te klasične jedi.

Tukaj je nekaj receptov za začetek:

1. Pastirska pita s korenasto zelenjavo:

Ta različica doda praženo korenasto zelenjavo, kot so korenje, pastinak in sladki krompir, tradicionalni mešanici pastirske pite. Sladkost zelenjave se odlično ujema s slano jagnjetino in kremastim pire krompirjem.

>Sestavine:

- Mleta jagnjetina

- olivno olje

- Čebula, narezana na kocke

- Česen, mlet

- Sol

- Črni poper

- Moka

- Goveja juha

- Worcestershire omaka

- Mešane zamrznjene korenaste zelenjave

- Pire krompir

>Navodila:

1. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje.

2. Dodamo jagnjetino in jo pražimo, da porjavi z vseh strani.

3. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler se ne zmehčata.

4. Začinite s soljo in poprom, nato pa vmešajte moko.

5. Med stalnim mešanjem kuhajte 1 minuto.

6. Dodajte govejo juho in Worcestershire omako ter zavrite.

7. Zmanjšajte ogenj in pustite vreti 10 minut oziroma dokler se omaka ne zgosti.

8. Pečico segrejte na 400 °F (200 °C).

9. Po dnu pekača razporedite mešano korenasto zelenjavo.

10. Vrh z mešanico jagnjetine.

11. Na jagnjetino naložite pire krompir in pokrijte celotno posodo s pirejem

12. Pečemo v predhodno ogreti pečici 20-25 minut oziroma toliko časa, da krompir zlato zapeče in nadev začne brbotati.

2. Sredozemska pastirska pita:

Ta različica daje pastirski piti sredozemski pridih z dodajanjem posušenih paradižnikov, oliv in feta sira. Okusi Sredozemlja se združijo v okusno in zadovoljivo jed.

Sestavine:

- Mleta jagnjetina

- olivno olje

- Čebula, narezana na kocke

- Česen, mlet

- Sol

- Črni poper

- sušeni paradižniki, sesekljani

- Olive Kalamata, brez koščic

- Feta sir, zdrobljen

- Pire krompir

- Origano

Navodila:

1. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje.

2. Dodamo jagnjetino in jo pražimo, da porjavi z vseh strani.

3. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler se ne zmehčata.

4. Začinite s soljo in poprom, nato pa vmešajte sušene paradižnike, olive in feta sir.

5. Kuhajte 5 minut oziroma dokler se feta sir ne stopi.

6. Pečico segrejte na 400°F (200°C).

7. Po dnu pekača razporedimo pire krompir.

8. Prelijte z mešanico jagnjetine in potresite z origanom.

9. Pečemo v predhodno ogreti pečici 20-25 minut oziroma toliko časa, da krompir zlato zapeče in nadev zabrbota.

3. Mehiška pastirska pita:

Ta različica doda mehiški pridih pastirski piti z uporabo mlete govedine, črnega fižola, koruze in salse. Okusi in teksture mehiške kuhinje se združijo v zabavno in okusno jed.

Sestavine:

- Mleta govedina

- olivno olje

- Čebula, narezana na kocke

- Česen, mlet

- Sol

- Črni poper

- Čili v prahu

- Kumina

- Črni fižol, oplaknjen in odcejen

- Koruza, odcejena

- Salsa

- Pire krompir

- nastrgan sir (mešani mehiški ali cheddar)

Navodila:

1. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje.

2. Dodajte goveje meso in kuhajte, dokler ne porjavi z vseh strani.

3. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler se ne zmehčata.

4. Začinite s soljo, poprom, čilijem v prahu in kumino.

5. Kuhajte 5 minut oziroma dokler začimbe ne zadišijo.

6. Dodajte črni fižol, koruzo in salso ter premešajte, da se združijo.

7. Pečico segrejte na 400 °F (200 °C).

8. Po dnu pekača razporedite pire krompir.

9. Prelijemo z govejo mešanico in potresemo z naribanim sirom.

10. Pečemo v predhodno ogreti pečici 20-25 minut oziroma toliko časa, da krompir zlato zapeče in nadev začne brbotati.

Uživajte!