Obrtni žganjarne lahko strnili tako imenovana nevtralna žganja (vodka ali žitnega alkohola), rum, žganje, prijateljske, viski ali liker. Prav tako lahko proizvajajo tudi žganja po infuziji skozi destilacijo. Obrtni destilarne lahko začnete z že destilirane nevtralna žganja, dokler ne spreminjajo nevtralnost duhov v procesu.
Dovoljenja in licence

V okviru davka na alkohol in tobak in predpisi trgovinske predsedstva,, obrtnih žganjarne sodijo v kategorijo & quot; pijače, & quot; v nasprotju z & quot;. industrijski & quot; Takšne žganjarne so opredeljene kot tiste, ki sodelujejo pri proizvodnji, polnjenje, predelavo ali skladiščenje žganja, primernih za prehrano ljudi. Vlagatelji morajo izpolniti TTB F 5100,24, osnovno dovoljenje, ustanovljen z zakonom Zvezni Alkohol upravo. Prav tako mora o tem obvestiti upravo za hrano in zdravila, o svoji nameri za proizvodnjo alkoholnih pijač.
Davki

Upravljavci obrtnih destilarnah so dolžni plačati zvezni destilirane alkoholne pijače trošarine . Štirinajst držav - Arizona, Kalifornija, Connecticut, Havaji, Kansas, Massachusetts, Maryland, Minnesota, Nevada, New Mexico, New York, Oregon, Vermont in Washington - kot tudi District of Columbia imajo tudi svoje davke destilirane alkoholne pijače.
državnih zakonov

Države so odobrena pooblastila na podlagi 21. Predlog z organom za urejanje proizvodnjo in prodajo alkoholnih pijač. Osemnajst od držav, so tako imenovane & quot; nadzor & quot; države, ki ohranjajo različne stopnje neposrednega nadzora nad proizvodnjo in distribucijo alkohola - od katerih je najbolj stroga omejitev prodaje alkohola državnimi trgovin. V drugih 32 držav, so proizvajalci destilirane alkoholne pijače, dovoljeno prodajati neposredno svojim strankam ali trgovcem na debelo.