Kako Make Your Own sladnega ekstrakta (9 koraki)

Ekstrakt slada se uporablja v pivo in kruh za ustvarjanje različnih okusov in kot vir sladkorja za razvoj kvasovk. Ekstrakt slada je mogoče kupiti v suhem, obliki prahu ali mokra, obliki sirupa. Obrazec Suh prah se lahko hranijo v suhem skladiščenju brez posebne embalaže. Pre-made sladni ekstrakt je običajno kupili v pločevinke, če je v obliki sirupa. Če bi svoj izvleček sirup, slad, je treba uporabiti takoj ali konzervirane, da ga vodi od razvajanja. Ena izmed prednosti izdelavo lastne sladnega ekstrakta je, da lahko bi bilo tako temno ali svetlo, kot želite med postopkom praženja.
Tisto, kar potrebujete
Towel
merico
ječmena
Hrana Lestvica
Sheet pan
lonec
Gaza
cedilo
Navodila

1. Wet brisačo z vročo vodo in jo zvonil ven, dokler je mokra, vendar ne kaplja.
   

2. natehtamo 1 funt ječmenovih zrn s lestvici hrano ali nakup zrna v premeasured 1 £ vrečko.
   

3. Spread zrna v enem sloju na list ponev in položite brisačo nad zrn, da jih navlažite in jih toplo pod brisačo. Pustite ponev na toplem, kot so okna ali na vrhu pečici, za dva dni.
   

4. Preverite zrna, ki jih je treba brstenja. Če niso brstenje ponovno-mokro brisačo in pustite zrna zajete. Preverite jih vsak dan, dokler ne boste opazili majhen rastnimi iz zrn.
   

5. Odstranite brisačo in položite list ponev z zrni v pečici pri 350 stopinjah Celzija, da jim omogoči, da se posuši. Preverite zrna po 20 minutah. Odstranite jih, ko so svetle barve jantarja in vonj rahlo opečeni.
   

6. Zanimive ječmen na stanja ponev za približno 20 minut, nato jih prelijemo v majhnem loncu.
   
   

7. Ukrep 1 galono vode in jo zlijemo v lonec z ječmenom. Cook ječmen na srednje močnem ognju, dokler tanko peno dvigne na vrh in zmes začne za zgostitev. To naj bi trajalo približno 30 minut, odvisno od količine ječmena, ki se uporablja.
   

8. Pour zmes v multipraktiku. Obdelavo zrn na visoko za 10 minut, da se kaša zrna v odebeljeno tekočino. Če zmes postane pasta, dodamo manjše količine vode, dokler doslednost je syrupy.
   

9. Line cedilo s krpo sira in prelijemo predelano mešanico skozi krpo. Trdne snovi so ostali v Gaza zavrzite. Pridržujemo si tekočino, ki prihaja skozi Gaza, to je vaš končni ekstrakt slada.