Avtomati za espresso, ki opravlja obe naloge, ki so bistvene za ustvarjanje italijanski kapučino. Te pivo espresso in paro mleko. Stroji za vstop ravni pogosto imajo pene assister na pare palico. Potopite parno palico s hladnim mlekom in peno assister bo prineslo znaten obseg velikih mehurčkov. To ni idealna italijanščina microfoam, vendar je izhodiščna točka za začetnike, ki je ne poznajo tehnik, potrebnih za pravilno paro mleko.

Visoko zmogljivi cappuccino naprave nimajo funkcije pene assister, in zahtevajo več spretnost na strani uporabnika, da peno, kot tudi preprosto toploto, v mleku.
segrejemo mleko

Izpolnite mleko vrč 12-unča s celoto mleko. V Italiji je cappuccino redko narejen iz mleka z nizko vsebnostjo maščob. Mlečna maščoba je bistvenega pomena za teksturo in okus napitka.

Spustite parno palico v vrč hladnega mleka in vklopite pare palico. To bo povzročilo curek pare ustrelil v mleko, nežno ogrevanje. Uporabite termometer sonde za merjenje temperature mleka in izklop ogrevanja, ko mleko doseže 65 stopinj Fahrenheit.
Ustvari Foam

Ustvarjanje idealna penasta mleko stvar znanja in tehnike. Za tradicionalni italijanski cappuccino, ki jih ne potrebujejo veliko količino pene.

Če je vaš cappuccino stroj ima pene assister, da zgornji del mleka ravno ravni z majhno luknjo na strani cevi-pene pomoč. Boste morali postopoma znižati vrč ohranil neodločen mleko s to luknjo, kot je mleko širi.

Če ima vaša naprava tradicionalno parno palico, dip palico vse pot v mleko in vklopite paro . Postopoma dvigne palico, dokler konica je tik pod površino mleka. Moral bi slišati rahlo piskanje. To vam pove, da ste ustvarjanje pene. Nižje vrč mleka kot mleko širi, vodenje konico palico tik pod površino mleka.

Tapnite vrč mleka na pultu, da zlomijo vse velike zračne mehurčke, ki so nastali.
Pour

Pour strel espresso v cappuccino cup in top z žlico pene iz vrča za mleko. Uporabite hrbtno žlico bi zavirale preostalo peno, kot ste pour paro mleko v skodelico. Nalijemo v počasnem, enakomeren tok, tako da se pari kosi mleka skozi pene in ga postavlja na vrh skodelico.