Kako kavni perkulator ve, kdaj se mora ustaviti ... Je časovnik ... Je toplotni senzor?

Večina perkolatorjev uporablja bimetalni vzmetni senzor** za zaznavanje, ko se mehurčki ne pojavljajo več. Ko vre, para vstopi v ozko navpično cev, ki se nahaja na sredini stebla, in kondenzira na vrhu ter ustvari kapljico. Vodna kapljica obteži vzmet dovolj daleč, da odpre električno stikalo. To odpre tokokrog in ustavi proces ogrevanja. Večina kapljic ob stiku z vročo kovinsko ploščo izhlapi, druge pa lahko kapljajo v očiščeno kavo.