Ena od najbolj pomembnih razlik med žganja in viskija je žito uporablja v procesu fermentacije. Vse alkoholi uporabite žita, sadja ali drugih škroba kot osnovo. Žganje je izdelan iz fermentiranega vina. Viski, na drugi strani, ki je narejena iz fermentiranih zrn. Tradicionalno se večina viskijev iz ječmena. Ker so vhodne sestavine za žganja in viskija drugačna, končni izdelki imajo vsak izrazito aromo in okus.
Označevanje

Branje etiket za viski in žganje lahko zmedeno na prvi. Whiskey je število let je bilo starih od natisnjena na etiketi. Nekatere skupne starosti za viski so tri, pet 10, 12, 15 ali 18 let. Starejši viskiji so na voljo, čeprav so redki in pogosto drago. Žganja imajo ocene, kot VS, VSOP in XO. VS je kratica za zelo posebna in se stara v sodih za najmanj dve leti. VSOP stoji za zelo poseben stari bled in pomeni, da se najmlajša žganje starano najmanj štiri leta, ampak, da je povprečna starost žganja veliko starejša. XO pomeni dodatno stara in je starih med šest in 20 let v sodu.
Production

Da se začne viski s pivovarskega ječmena. To je postopek združevanja ječmen z vodo in izkoristil to kašo pretvoriti v sladkorje, uporabljenih v procesu fermentacije. Nato zmes združimo z vodo in kvas in destilirali dvakrat. Glede na točno vrsto viski, se lahko stari več načinov. Whiskey je najpogosteje stara v hrastovih sodih. Brandy začne z drozge mošta namesto z ječmenovega slada. To se destilira kuhanje vina in nato pustimo, da se dobi v lesenih sodih.
Znanih Sorti

Najbolj znana žganje na svetu je konjak. Kot veliko francoskih žganih pijač in vina, ki je konjak imenovan za regijo, kjer se proizvaja. Ta regija je na zahodno-osrednji atlantski obali Francije. Armagnac je starejša sorta žganje tudi pogosto najdemo v Franciji. Žganja so običajno mešanice različnih vrst grozdja ali vina. Najpogostejša oblika viski je viski. Single-malt scotch pomeni, da je narejen z eno vrsto žita iz ene določeni regiji.