Za razliko od komercialno pripravljenih sokov, ki se prodajajo v trgovini, sveže stisnjen sok ne vsebuje konzervansov in ni pasterizirano. To pomeni več, da sok pese sedi pri sobni temperaturi, bolj občutljiv je za bakterijsko rast. Ena od rešitev je, da ni več pese soka, kot si lahko piti v eni seji, metanje ven katerokoli levo čez. Če boste preveč, v hladilniku in preostali sok pese v čisto posodo, takoj ko bo.
Priprava posode

steklenica s oprijeta Pokrov je primeren za shranjevanje odvečne soka sladkorne pese v hladilniku. Da bi zagotovili steklenico je bakterija-free, jo sperite z milnico in dobro sperite. Po zdrsu na par gumijastih rokavic, dodamo nekaj kapljic gospodinjskih belilo za steklenice, privijte pokrov in ji dati pretresite. Plastenko sperite še enkrat odstraniti belilo in dodajte sok pese. Hladilniku sok.

Hladilnico Times

V nepredušni posodi, pesni sok ohranja do 48 ur v hladilniku. Po tem času je ni več varna za pitje in bi morali vreči ven. V zamrzovalniku, pesni sok ostane varno v nedogled uporabljati, čeprav se lahko kakovost začeli zmanjševati po nekaj mesecih skladiščenja. Pour sok v nepredušno plastično posodo, sprali z milnico in belilo. Pustite približno 1 centimeter prostora za širitev, preden zavarovanje pokrov.
Komercialno Pripravljena Versions

Komercialno pripravljeni sokovi pese skozi proces imenujemo pasterizacija, ki uporablja visoko vročino, da bi ubil bakterije pred pakiranjem. Po odprtju sok je spet dovzetna za bakterijske okužbe in ne ostanejo pri sobni temperaturi več kot 01:59 ure. Kot surovin sokov, je treba komercialno pripravljena pesni sok takoj in ne v hladilniku pustili čez noč.