Zakaj ljudje dodajajo kislo v brezalkoholne pijače?

Brezalkoholne pijače običajno vsebujejo kombinacijo sladkorja, vode in arom. Lahko vsebujejo tudi druge sestavine, kot so kofein, fosforjeva kislina in citronska kislina. Kisle okuse v brezalkoholnih pijačah pogosto ustvarimo s citronsko kislino, jabolčno kislino ali vinsko kislino. Te kisline lahko pomagajo uravnotežiti sladkost sladkorja in ustvarijo bolj osvežujoč okus. Poleg tega lahko kisli okusi pomagajo spodbuditi proizvodnjo sline, kar lahko pomaga pri prebavi. Nekaterim se zdijo tudi kisli okusi poživljajoči in odžejajoči.