Kaj povzroča, da soda postane ploska?

Gazirana soda je posledica prisotnosti ogljikovega dioksida (CO2). Ta plin je raztopljen v sodi in ko pride v stik z zrakom, se sprosti, pri čemer nastanejo mehurčki, zaradi katerih je soda tako osvežujoča. Vendar se bodo ti mehurčki sčasoma razblinili in soda bo postala ploščata.

Več dejavnikov lahko povzroči, da soda postane prazna, vključno z:

Visoka temperatura :Toplota povzroči, da se molekule CO2 gibljejo hitreje in bolj neenakomerno, kar jim pomaga pobegniti iz sode. Zato se soda hitreje strdi, ko je topla.

Nizki tlak :Ogljikov dioksid je bolj topen v tekočinah pod visokim pritiskom. Zato ostane soda dlje gazirana, ko je zaprta.

Izpostavljenost zraku :Ko je soda izpostavljena zraku, lahko plin CO2 uhaja. Zato imajo pločevinke in steklenice soda tesnila, ki preprečujejo vstop zraka.

Tresenje :stresanje sode lahko tudi povzroči, da se sprazni, saj vznemirja mehurčke in sprošča plin CO2.

Sestavine :Nekatere sestavine, kot je alkohol, lahko tudi vplivajo na topnost CO2 v sodi. Zato se alkoholne pijače hitreje izpraznijo kot brezalkoholne pijače.

Hitrost, s katero se soda umiri, je odvisna od vseh teh dejavnikov. Na splošno bo soda, ki je shranjena na hladnem, tesno zaprta in ne stresana, ostala gazirana dlje.