Kislost čaj prihaja iz tanini, ki jih vsebuje, in se lahko okusili, če je teabag prepuščena pivo predolgo , pri čemer je oster, grenak okus. Njena kislost izhaja iz zemlje, v katerem se goji čaj rastline, saj ne morejo preživeti na zemlji, ki je preveč alkalna.
Premisleki

Črni čaji imajo Najvišja vsebnost kisline, pH med 4,0 do 6,0 (karkoli nižja od 7 velja, da je kisla), medtem ko je zelena in Oolong sorte imajo nižje vrednosti. Zato je menila, praksa dodajanja mleka za čaj začela, saj zmanjšuje raven kislosti.
Učinki

Ob dieto visoko v kislih živilih, ki lahko povzročijo zdravstvene težave, kot so protin, težave s težo, razjede, napenjanje, utrujenost, težnja, da bi dobili okužb, in tudi težave, kot so depresija in apatija.