Glede na veliko čaja spletnih strani in ohlapnih nalepk čaj polje, ena raven žlička ohlapne čaja se priporoča na 6 oz. cup. Lahko spremeni znesek po vašem okusu z dodatkom manj ali več naslednjič, ali z dodatkom sladkorja, sladilo ali limono. Če se kuha v loncu, določi, kako se bo varijo veliko skodelice čaja in ustrezno merjenje svoboden čaj. Pot, da bi pivo štiri skodelice potrebuje štiri čajne žličke ravni ohlapne čaja.
Ena čajna žlička čajnih listov mora biti ravno pravšnja.
Vrste

črni čaj, zeliščni čaj , zeleni čaj in beli čaj so vrste čaja, ki prihajajo kot svoboden čaj. Črna in zeliščni čaj ponavadi ostanejo enake velikosti, ko varijo, ampak beli in zeleni čaj običajno razširi, tako da boste na koncu s pol skodelice kuhanega čaja listov. Zeleni in beli čaj je močan okus, tako da boste lahko spoznali, da je samo pol čajne žličke ohlapne čaja dovolj za vaš okus.
Ti majhni zeleni čaj listi širite čaj, medtem ko se kuha v skodelico.
Brewing čaj

Put čaj pušča v skodelico ali lonec, medtem ko ogrevanje vode. Za črno in zeliščnega čaja, pustite vodo v kotličku prišli do vrenja, ampak za zeleno in belega čaja, prinašajo vodo, da pre-vrenja, ravno takrat, ko mehurčki začeli oblikovati, in odstranite iz toplote. Nalijte vodo preko čaja in pustite, da se pivo za nekaj minut pred dodajanjem sladkorja ali drugih dodatkov ali pred odstranitvijo listov. Če želite odstraniti liste, prelijemo čaj skozi cedilo v drugo skodelico. Lahko uporabite tudi čaj cedilo ali čaj Infuser ki ima čajne liste, medtem ko čaj je pivovarstvo in omogoča lažjo odstranitev. Če želite močan čaj okus, da liste v skodelico in piti zadnjih nekaj požirkih skrbno ne da bi jih pri požiranju.
Uporabite poseben čaj Infuser namesto cedilo, da enostavno odstraniti liste.