Kaj je čaj na pH lestvici?

Raven pH čaja se razlikuje glede na vrsto čaja in uporabljeno metodo kuhanja.

Na splošno ima večina čajev pH med 4,5 in 7,0, črni čaj ima pH bližje 5,5, zeleni čaj pa bližje 7,0.

Kuhanje čaja z vrelo vodo lahko rahlo poveča pH čaja, saj toplota povzroči razgradnjo nekaterih kislin v čaju.