Košček limone turing čaj motna kemična ali fizična sprememba?

Ko limonin sok dodamo čaju, citronska kislina v limoninem soku reagira s kofeinom v čaju in tvori novo spojino, imenovano kofein citrat. Ta reakcija je kemijska sprememba, ker ima za posledico nastanek nove snovi z drugačnimi lastnostmi kot vhodne snovi. Čaj bo postal moten, ker je kofein citrat netopen v vodi.