Kakšna je dobra večerja za diabetike?

Losos na žaru s pečeno zelenjavo

Velikost serviranja: 1 porcija

Sestavine:

* 1 file lososa brez kože in kosti (približno 6 unč)

* 1 žlica oljčnega olja

* 1/2 čajne žličke soli

* 1/4 čajne žličke črnega popra

* 1 skodelica cvetov brokolija

* 1 skodelica korenja, narezanega na 1-palčne kose

* 1/2 skodelice rdeče čebule, narezane na 1-palčne koščke

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 °F (200 °C).

2. Pekač obložite s peki papirjem.

3. V veliki skledi zmešajte lososa, oljčno olje, sol in poper. Vrzite na plašč.

4. Lososa in zelenjavo razporedite po pripravljenem pekaču.

5. Pečemo v predhodno ogreti pečici 15-20 minut oziroma dokler ni losos pečen in zelenjava mehka.

6. Postrezite takoj.

Podatki o hranilni vrednosti:

* Kalorije:450

* Ogljikovi hidrati:20g

* Beljakovine:35g

* Maščoba:25 g

* Nasičene maščobe:3 g

* Vlaknine:4g

* Natrij:650 mg