Za razliko od belega kruha, ki je narejen iz moke, ki ima bilo rafinirano in obdelujejo, da se odstranijo veliko okusa in teksture, ki kalijo kruh ima Zemljani, slasten okus, ki prihaja, ne samo iz pšenice se jagode, ampak tudi od mladih, kalilne pšeničnih kalčkih. Kalijo kruh ima zapleten okus, ki ne sme biti privlačna za jedce, ki so navajeni na enostavnejši, čistejše okus bele moke. Kalijo kruh, ki vključuje tudi druge zrn, ki kalijo in stročnice bo imela okus, ki je še bolj zapletena, kot kruh narejen izključno iz kalijo pšenice.
Kalijo Prehrana

Po Ruth Frechman , s sedežem v Burbank dietetik kotirajo na članek v & quot 2009; Los Angeles Times, & quot; kalijo kruh pa imajo večje količine kalcija, niacina, železa in vlaknin, kot so bel kruh, čeprav nimajo bistveno več teh hranil, kot unsprouted polnozrnati kruh. Vendar pa glede na Lloyd Rooney, profesor znanosti pridelka na Texas A & M University, navedenem v istem & quot; Times & quot; članek, proces kaljenja ne bi nekaj proteinov zrnja in aminokislin lažje dostopnih in lažje absorbirajo v človeško telo. Oba kalijo kruh in redno polnozrnatega kruha so višje od belega kruha v prehranskih vlaknin, ki lahko zmanjša tveganje za bolezni srca.
Kalijo Ravnanje

kalijo-grain bread zahteva bolj skrbno ravnanje in shranjevanje kot navadni beli kruh in celo redno polnozrnatega kruha. Ker se običajno ne vsebujejo konzervansov in so nagnjeni k hitro plesni več kot kruh, narejenih iz predelanega bele moke, jih je treba shranjevati v hladilniku ali zamrzovalniku.
Kalijo Cena

Za razliko od belega kruha, ki je lahko v množični proizvodnji, ki kalijo-grain bread potrebno skrbno ravnanje v celotnem proizvodnem procesu. To dodatno pozornost pomeni, da višje cene. Kalijo-grain bread kaže, da je mogoče kupiti in uživati ​​prehranskih osveščeni potrošniki, da je pogosto narejen z organskimi sestavinami, ki so ponavadi tudi dražji od moke in zrn v običajnem belega kruha. Kalijo kruh ukazi tudi višje cene, kot so bel kruh, ker manj pekarne jo proizvajajo.