Kateri je dober recept za uporabo gougole?

Sestavine:

* 1 skodelica vode

* 1/2 skodelice nesoljenega masla, narezanega na kocke

* 1 čajna žlička soli

* 1 skodelica večnamenske moke

* 4 jajca

* 1/2 skodelice naribanega sira Gruyère

* 1/4 skodelice naribanega parmezana

* 1/4 čajne žličke mletega črnega popra

* 1/4 skodelice sesekljanih svežih zelišč (kot so peteršilj, timijan ali drobnjak)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F (200 stopinj C).

2. V srednje veliki ponvi zavrite vodo, maslo in sol na srednjem ognju.

3. Zmanjšajte toploto na nizko in naenkrat dodajte moko, močno mešajte, dokler mešanica ne oblikuje krogle in se odmakne od sten ponve.

4. Odstranite ponev z ognja in pustite, da se ohladi 5 minut.

5. V veliki skledi stepite jajca. Dodamo ohlajeno zmes za testo in stepamo do gladkega.

6. Vmešajte sire, črni poper in zelišča.

7. Testo z zaokroženimi žlicami spuščajte na s peki papirjem obložen pekač.

8. Pecite 15-20 minut ali dokler se gougeres ne napihnejo in zlato rjavo zapečejo.

9. Pustite, da se ohladi na rešetki, preden postrežete.