Kateri so odlični recepti z avokadom?

1. Avokadov toast:

- Sestavine:

- 2 rezini polnozrnatega kruha

- 1/2 zrelega avokada, pretlačenega

- 1/4 skodelice zdrobljenega feta sira

- 1/4 skodelice češnjevih paradižnikov, prepolovljenih

- 1 žlica oljčnega olja

- Sol in poper po okusu

- Navodila:

1. Rezine kruha popečemo do zlato rjave barve.

2. Na toast namažite pretlačen avokado.

3. Potresite s feta sirom, češnjevimi paradižniki in kančkom oljčnega olja.

4. Začinite s soljo in poprom po okusu.

2. Avokadova piščančja solata:

- Sestavine:

- 2 piščančji prsi brez kosti in kože, kuhani in narezani

- 1/2 zrelega avokada, narezanega na kocke

- 1/2 skodelice sesekljane zelene

- 1/2 skodelice sesekljane rdeče čebule

- 1/4 skodelice sesekljanega svežega cilantra

- 2 žlici majoneze

- 2 žlici navadnega grškega jogurta

- Sol in poper po okusu

- Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte narezan piščanec, na kocke narezan avokado, zeleno, rdečo čebulo in koriander.

2. V ločeni skledi zmešajte majonezo, grški jogurt, sol in poper.

3. Preliv prelijte čez mešanico piščanca in avokada ter mešajte, dokler se ne poveže.

4. Postrezite na posteljici zelene solate ali v polnozrnatih tortiljih.

3. Kremne avokadove testenine:

- Sestavine:

- 1 funt testenin po vaši izbiri (peresniki, rigatoni itd.)

- 2 žlici olivnega olja

- 1 srednja čebula, sesekljana

- 2 stroka česna, mleto

- 2/3 skodelice zelenjavne juhe

- 1/4 skodelice pol in pol

- 1 zrel avokado, olupljen in pretlačen

- 1/4 skodelice naribanega parmezana

- Sol in poper po okusu

- Navodila:

1. Skuhajte testenine po navodilih na embalaži.

2. Medtem ko se testenine kuhajo, v veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje.

3. Dodajte sesekljano čebulo in kuhajte, dokler se ne zmehča.

4. Dodajte sesekljan česen in kuhajte še 1 minuto.

5. Dodajte zelenjavno juho in zavrite.

6. Zmanjšajte ogenj in pustite vreti 5 minut.

7. Dodajte polovico in polovico ter pretlačen avokado in mešajte, dokler se ne poveže.

8. Odcedite testenine in jih dodajte v ponev.

9. Vmešajte parmezan, sol in poper.

10. Postrezite vroče, po želji okrašeno z dodatnim parmezanom in kosmiči rdeče paprike.

4. Avokadov smoothie:

- Sestavine:

- 1 zrel avokado, olupljen in brez koščic

- 1 skodelica nesladkanega mandljevega mleka

- 1/2 skodelice zamrznjene banane

- 1/2 skodelice zamrznjenega ananasa

- 1 žlica medu (ali javorjevega sirupa)

- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

- Ledene kocke, po potrebi

- Navodila:

1. V mešalniku zmešajte vse sestavine skupaj z ledenimi kockami.

2. Mešajte, dokler ni gladka in kremasta.

3. Prilagodite sladkost in gostoto tako, da po želji dodate več medu/javorjevega sirupa ali mandljevega mleka.

4. Postrežemo ohlajeno.

5. Avokadov čokoladni mousse:

- Sestavine:

- 2 zrela avokada, olupljena in brez koščic

- 1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu

- 1/4 skodelice medu (ali javorjevega sirupa)

- 2 žlici kokosovega mleka

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

- ščepec soli

- Navodila:

1. V mešalniku zmešajte avokado, kakav v prahu, med/javorjev sirup, kokosovo mleko, ekstrakt vanilije in sol.

2. Mešajte, dokler ni gladka in kremasta.

3. Mousse razdelite v servirne posodice in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, da se strdi.

4. Prelijte z naribano temno čokolado in postrezite ohlajeno.