Praznična hrana:vse o brusnicah?

Brusnice so glavna sestavina prazničnih obrokov in z dobrim razlogom. So trpki, sočni in polni hranil. Uporabljamo jih lahko v različnih jedeh, od sladkih do slanih.

Tu je nekaj stvari, ki jih morda niste vedeli o brusnicah:

* Brusnice izvirajo iz Severne Amerike. Prvi so jih začeli gojiti Indijanci, ki so jih uporabljali za hrano, zdravila in barvila.

* Brusnice so dober vir vitaminov C, E in K. Vsebujejo tudi vlaknine, antioksidante in fitonutriente.

* Dokazano je, da imajo brusnice številne koristi za zdravje, vključno z zmanjšanjem tveganja za okužbe sečil, bolezni srca in raka.

* Brusnice so edino sadje, ki lahko poskoči. To je posledica visoke ravni zračnih žepkov v jagodah.

* Brusnice nabiramo jeseni. Jagode obiramo, ko so zrele in rdeče.

* Brusnice lahko sveže hranite do dva meseca. Lahko jih tudi zamrznemo do enega leta.

Kako uporabiti brusnice v prazničnih jedeh

Brusnice lahko uporabite v različnih prazničnih jedeh, od predjedi do sladic. Tukaj je nekaj idej:

* Predjedi: Brusnice lahko uporabite v predjedih, kot so brusnična salsa, brusnična brusketa in oreščki, glazirani z brusnicami.

* Glavne jedi: Brusnice lahko uporabite v glavnih jedeh, kot so puran z brusnično omako, šunka z brusnično glazuro in piščanec z brusnicami.

* Sladice: Brusnice lahko uporabite v sladicah, kot so brusnična pita, brusnična torta s sirom in brusnični mafini.

* Pijače: Brusnice lahko uporabite v pijačah, kot so brusnični sok, brusnični punč in brusnični koktajli.

Brusnice so vsestranski in okusen sadež, ki ga lahko uživamo v različnih prazničnih jedeh. Torej naslednjič, ko boste iskali način, kako svojim prazničnim obrokom dodati nekaj okusa in hranilnosti, posezite po brusnicah!