Kako ustvarite meni v kalifornijskem slogu?

Kalifornijska kuhinja temelji na uporabi svežih, sezonskih sestavin, ki so lokalnega izvora, kadar koli je to mogoče. To pomeni, da v jedi vključite veliko sadja, zelenjave in zelišč. Nekatere priljubljene kalifornijske sestavine vključujejo avokado, paradižnik, jagode, artičoke, šparglje in baziliko.

2. korak:Uporabite drzne okuse

Kalifornijska kuhinja se ne boji drznih okusov. To pomeni uporabo različnih zelišč, začimb in omak za ustvarjanje jedi, ki so hkrati okusne in zanimive. Nekateri pogosti kalifornijski okusi vključujejo česen, čebulo, koriander, kumino, čili papriko in citruse.

3. korak:Naj bo preprosto

Za kalifornijsko kuhinjo je pogosto značilna preprostost. To pomeni uporabo nekaj ključnih sestavin za ustvarjanje jedi, ki pustijo, da okusi zasijejo skozi. Na primer, preprost file lososa na žaru, postrežen s pečeno zelenjavo, je klasična kalifornijska jed.

4. korak:Meso in zelenjavo na žaru ali v pečici

Pečenje na žaru in praženje sta dve priljubljeni metodi kuhanja v kalifornijski kuhinji. To je zato, ker oba pomagata poudariti naravne okuse sestavin. Pri peki obvezno uporabljajte kakovosten žar, ki bo enakomerno razporedil toploto. Pri pečenju obvezno uporabljajte vročo pečico in zelenjavo pred pečenjem premažite z oljčnim oljem.

5. korak:dodajte nekaj okraskov v kalifornijskem slogu

Če želite popestriti jedi v kalifornijskem slogu, dodajte nekaj okrasov v kalifornijskem slogu. To lahko vključuje karkoli, od narezanega avokada do sesekljanega cilantra do iztiska limoninega soka. Ti okraski bodo vašim jedem dodali okus, barvo in teksturo.

Tu je nekaj posebnih jedi v kalifornijskem slogu, ki jih lahko poskusite:

* Avokadov toast:na toast namažite nekaj pretlačenega avokada, na vrh položite narezan paradižnik, kumare in kalčke. Pokapljamo z olivnim oljem ter začinimo s soljo in poprom.

* Cobb solata:Ta klasična solata vključuje piščanca na žaru, slanino, avokado, paradižnike, kumare in trdo kuhana jajca. Prelit je s kremastim prelivom in postrežen s prilogo preliva iz modrega sira.

* Ribji tacos:Tortilje napolnite z ribami na žaru, zeljem, salso in guacamole. Prelijemo s pekočo omako in postrežemo z rezinami limete.

* Artičoke na žaru:Artičoke so priljubljena kalifornijska zelenjava. Pečemo jih lahko cele ali narezane na četrtine. Postrezite z omako za namakanje, kot je aioli ali humus.

* Jagodna torta:ta sladica je narejena iz svežih jagod, stepene smetane in kosmičevega biskvita. To je popoln način za zaključek poletnega obroka.