recept za enostaven piščančji catchatori?

Za piščanca:

- 1 funt piščančjih prsi ali beder brez kosti in kože, narezanih na 1-palčne kose

- 1 žlica oljčnega olja

- 1 čajna žlička košer soli

- 1/2 čajne žličke črnega popra

Za omako:

- 1 pločevinka (28 unč) zdrobljenega paradižnika

- 1/2 skodelice rdečega vina

- 1/4 skodelice piščančje juhe

- 1 žlica italijanske začimbe

- 1 čajna žlička česna v prahu

- 1/2 čajne žličke čebule v prahu

- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike (neobvezno)

- 1/4 skodelice naribanega parmezana

- Sesekljan svež peteršilj, za okras

Navodila:

1. Segrejte pečico na 400 stopinj F (200 stopinj C).

2. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte piščanca in kuhajte, dokler ne porjavi z vseh strani, približno 5 minut.

3. Zmanjšajte ogenj na nizko in dodajte zdrobljen paradižnik, rdeče vino, piščančjo juho, italijanske začimbe, česen v prahu, čebulo v prahu in rdeče paprike (če jih uporabljate). Zavremo in med občasnim mešanjem kuhamo 10 minut.

4. Odstranite ponev z ognja in vanjo vmešajte parmezan.

5. Piščančjo mešanico vlijemo v pomaščen pekač velikosti 9 x 13 palcev. Pečemo 15 minut ali dokler piščanec ni pečen.

6. Okrasite s sesekljanim peteršiljem in postrezite.

_Namigi:_

- Če nimate 1 funt piščanca, lahko preprosto prilagodite recept tako, da uporabite več ali manj piščanca. Pazite le, da ustrezno prilagodite količino omake.

-Če ne želite uporabiti rdečega vina, ga lahko nadomestite z belim vinom ali celo grozdnim sokom.

- Da bo jed brez glutena, uporabite piščančjo juho brez glutena in italijanske začimbe.