Pozabili ste in pustili popolnoma kuhanega piščanca v pečici, v kateri je stal 8 ur, preden ste ga dali v hladilnik. Bi radi vedeli, ali je še vedno primeren za jesti?

Na splošno ni varno jesti popolnoma kuhanega piščanca, ki je bil v pečici 8 ur pred shranjevanjem v hladilniku. Tukaj je nekaj razlogov, zakaj:

1. Rast bakterij: Ko kuhanega piščanca dlje časa pustimo na sobni temperaturi, ustvari idealno okolje za rast in razmnoževanje bakterij. Bakterije lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano, zaradi česar je piščanec nevaren za uživanje.

2. Nevarno območje: "Nevarno območje" za varnost hrane je med 40 °F in 140 °F (4 °C in 60 °C). Ko kuhanega piščanca pustimo v pečici pri sobni temperaturi, zlahka pade v to temperaturno območje, kar omogoči bakterijam, da se razmnožujejo.

3. Kvarjenje: Če pustite kuhanega piščanca v pečici dlje časa, se lahko tudi pokvari. Pokvarjena hrana ima lahko neprijeten vonj, okus ali teksturo in lahko povzroči želodčne težave ali bolezni, ki se prenašajo s hrano.

4. Smernice za varnost hrane: Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) je treba kuhanega piščanca ohladiti v 2 urah po kuhanju (ali 1 uri, če je temperatura nad 90 °F). Če piščanca pustite v pečici 8 ur, to presega te priporočene smernice.

Da bi zagotovili varnost hrane, je najbolje, da sledite pravilnim praksam ravnanja s hrano in shranjevanja. Če niste prepričani, ali je kuhan piščanec varen za uživanje, je vedno bolje, da ga zavržete.