Kako kuhati Wild Hog pečenka v Crock-Pot (4 koraki)

Divji prašič meso je pogosto bolj vitko kot komercialno postavljeno svinjine, tako počasi štedilnik, pogosto imenovana z imenom blagovne znamke Crock-Pot, je metoda idealna kuhanje doseči vlažno in razpisno pečenko. Divji prašič pečenka ima na splošno plast maščobe, jo pokriva, in to lahko ali ne sme imeti kost. Cook divji prašič pečenka toliko, kot si bi svinjska pečenka iz supermarketa, ampak če gamey vonj ali okus vas moti, ga lahko prikrije z združevanjem zelišča, drgne ali omako sestavine v počasno štedilnikom z mesom, saj kuha. Prav tako ne pozabite, da je treba divjad kuhana na višjo notranjo temperaturo kot višal kmetiji mesa.
Stvari morate
ostrim nožem
veliki ponvi ali lončene peči
zelišč in začimb izbire
Kisla tekočina izbire
Sadje (neobvezno)
zelenjavo (neobvezno)
Instant-brati meso termometer
Navodila

1. Zmešamo ostrega zelišča, kot so lovor, žajbelj, rožmarin in timijan s soljo in poprom, da bi suho zbadanje ali mešamo v kislem tekočino kot jabolčnik, vino, limone ali druge soku citrusov. Drugi preprosto, vendar flavorful kombinacije so cimet ali klinčki mešati z jabolčnik, ali mešanica medu ali javorjev sirup s paradižnikovo omako in začimbe narediti pikanten-sladko rdečo omako. Različnih komercialno pripravljenih suhih rubs so na voljo, kot so Cajun Pocrnjenje začimb.
   

2. Trim odvečno maščobo iz pečenka z ostrim nožem, pri čemer je plast približno 1/4 palca debel. Pečico veliko ponev na štedilnik vrhu do srednje visoka. Če uporabljate suho rub, razpršijo zbadanje na desko za rezanje in roll pečenka nad njim, dokler zunaj pečenke je pokrit z začimbami. Brown pečenka ga položite v ponev z maščobo strani navzdol, da ga zavrtite do rjave vseh straneh. Sear meso dobro, preden ga vklopite.
   

3. Wash peko jabolk in jedra in jih četrtletju, medtem ko je pečen rjava. Vse sadje bo zmehčala, kot so kuhanje, ampak Granny Smith, Golden Delicious in Jonathan so nekateri trdni sorte jabolk, ki se nagibajo k ohranjajo svojo obliko. Namestnica čvrste hruške, kot Bartlett, za jabolka, če vam je ljubše. Kraj porjavelo pečenko v dnu Crock posodi in ga obdaja s sadjem. Pour začinjeno tekočino nad vsem, ki uporabljajo dovolj, da združijo 1 do 2 centimetrov globoko v dnu Crock-Pot.
   

4. Počasi kuhamo na majhnem ali srednje močnem ognju, za vsaj 60 minut na funt mesa. Ne odpirajte štedilnik ali premešajte vsebino, ampak pustite, da pečeno in sadja kuhamo v tekočini, dokler meso vilice-ponudba. Tipičen 4- do 5-funt pečenka morala počasi kuhamo vsaj 6 ur, oziroma dokler notranja temperatura pečenka registrira 170 stopinj Fahrenheit na instant prebrati termometrom.