Zakaj maščoba brizga?

Ko vroče jedilno olje ali maslo pride v stik z vodo (kot je tekočina na hrani, voda iz pare, kondenzacija na pokrovu ali voda iz kuhinjske posode), se drobni koščki vode hitro spremenijo v paro. Posledica tega je majhna eksplozija, ki pošlje kapljice vročega olja hitro navzgor in navzven, kar povzroči brizganje maščobe.

Tukaj je nekaj nasvetov za preprečevanje brizganja maščobe:

- Začnite z vročo ponev . Tako se bo olje ali maslo enakomerno razporedilo in preprečilo, da bi se sprijela.

- Ne prenatrpajte ponve . Če je v ponvi preveč hrane, je večja verjetnost, da bo iz nje iztekla voda in povzročila brizganje.

- Ponev naj bo pokrita . To bo pripomoglo k ohranjanju pare v posodi in preprečilo kondenzacijo na pokrovu.

- Uporabite brizgajoči zaslon . Čez ponev lahko postavite mrežo proti brizganju, da ujamete morebitno olje, ki brizga.

- Bodite previdni pri dodajanju tekočine v ponev . Če v ponev dodajate tekočino, to počnite počasi in previdno, da preprečite brizganje.