Kako kuhati Store kupili Porketta v Crock-Pot

To je verjetno ni izraz slišiš vsak dan, razen če ste seznanjeni s kulinaričnimi tradicijami Italiji. Tam, porketta - ali Porchetta, saj je tudi napisane - je slana jed, ki izhaja po prašiča je drobovja, polnjene z zelišči in pražena na odprtem ognju. V Ameriki, lahko podvojite vlažen in pikantni okus porketta z nakupom svinjskega hrbta pečenka - izbrana zaradi okusa, ki jih bližnji kosti - v vašem Crock-Pot
tisto, kar potrebujete
Košer soli. , limona, poper začimbe, žajbelj in rožmarin (neobvezno za slanico)
2- do 3-funt svinjskega hrbta pečenka
Cut-up krompir (neobvezno)
nemastnim kuhanje škropiva
stroka česna ali mletega česna (neobvezno)
Posušene italijanščina začimbe
origano, česen v prahu, česen, sol, semena zelene in rdeče paprike kosmičev (vse neobvezna za svinjsko rub)
String
Piščančja juha ali belo vino
Sveže ali posušene peteršilja
Meso termometer
Navodila

1. Bodite stran od starega časa italijanskih kuharskih knjig in solnico svoj svinjskega hrbta pečenka 24 ur pred kuhanjem je, če imate čas. Jo potopiti v vodo posuto s košer sol, limonin poper začimbe in žajblja in rožmarina, če jih imaš rada.
   

2. Spray počasno štedilnik s nemastnega kuhanje škropiva in dodajte nekaj cut-up rdeča ali Yukon zlata krompir, po želji. Dodamo nekaj strokov česna ali mletega česna, če ti je všeč.
   

3. Združite vaše porketta začimbe v majhno skledo. Za zavitka suhega italijanske začimbe, razmislite o dodajanju origano, česen v prahu, česen, sol in semena zelene. Za dodatno veselje, dodamo nekaj posipov rdečega popra kosmičev. Masiranje to mešanico v pečenko.
   

4. Slice pečenka v tretjinah, zagotoviti vsak eno varno z vrvico in postavite kosov v počasno štedilnikom, na vrhu krompirja, če ste se odločili za jih dodajte. Dodamo približno skodelico piščančjo juho ali belim vinom, nato pa nekaj svežega ali suhega peteršilja.
   

5. kuhati porketta za 8 do 10 ur na "nizko" nastavitev ali za 4 do 6 ur na "visoko" nastavitev, obrača enkrat približno na pol poti skozi čas kuhanja. Preizkusite doneness z mesno termometer; mora registrirati najmanj 145 stopinj Fahrenheit.
   

6. Prenos mesa služijo jed. Pustite, da sedi za nekaj minut; rezine in postrezite.