tilapia lahko pristana bakterij in drugih škodljivih organizmov, kot so Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus Shigella in Escherichia coli O157: H7. Čeprav je bolezen, ki se prenašajo s hrano pogosto niso povezane s tilapia, je vedno možnost. Po postopkih varno rokovanje, lahko obdržite teh mikroorganizmov iz česar vi in ​​vaša družina bolna.
Pralni tilapia

Verjetno so si umijte sadje in zelenjavo pred vami jih jedo. Torej, zakaj ne umijte ribe? Nekatere bakterije, ki so lahko na vašem tilapia so zelo tesno pritrjeni, in tekočo vodo, jih ne boste odstranili. Druge vrste bakterij sperite enostavno, vendar obstaja možnost, da bodo ti škodljivi mikroorganizmi splash na vaših števcih in namesto potopi teče navzdol vaš možganov. Ker lahko te bakterije, da si bolan, USDepartment službe za varnost hrane in inšpekcije za kmetijstvo se priporoča, da ne boste izperite tilapia in druge mesa pred kuhanjem.
Killing bakterije

S pravilno kuhanje tilapia, boste ubiti vse potencialno škodljive mikroorganizme. Ali ste za pripravo sveže ali zamrznjene tilapia, ga kuhamo, dokler ne doseže notranjo temperaturo 145 stopinj Celzija. Če nimate digitalni termometer hrane, kuhamo vaše tilapia, dokler meso je nejasen in ga zlahka loči z vilicami.
Kaj Operite

Medtem ko vas ne bi smeli sperite tilapia, obstajajo stvari, ki jih je treba oprati, ko ste pripravo rib. Umijte si roke s toplo milnico pred in po tem, ko ročaj surove ribe. Vsaka površina, ki pride v stik s surovim rib - vključno counter vrhovi, rezalne deske, krožniki, noži in drugih pripomočkov - je treba temeljito oprati s toplo milnico. Če so še posebej zaskrbljeni zaradi bakterij, lahko razkužila vaše površin in pribora z raztopino, ki za 1 galono vode in 1 žlico belilo.