Kako Fry Petrale Sole (6 korakov)

Petrale edini, ki se izgovarja PEH-Trah-lee Sohl, je pusto bela riba, ki je cenjen zaradi svoje odlične okus in fine teksture. To blago aromo član družine iverke lahko najdete v Tihem oceanu, od Aljaske do Mehike. Petrale edini se običajno prodajajo v filejih - bodisi svežih ali zamrznjenih - v trgovinah ali na posebnih trgih. Ker petrale Podplat ima tako blag okus treba povezal z občutljivo omake tako ne Premagati ribe. Poskusite preprost pan-fry s svežimi zelišči, belo vino, maslo in kančkom limone.
Stvari, ki jih boste potrebovali
papirnate brisače
Petrale edini fileti
sol
Pepper
teflonski ponvi
Oljčno olje
lopatico
Šalotka, mleto
suhega belega vina
maslo
Sveža zelišča
svežega limoninega klini
Navodila

1. petrale edini fileti Sperite z vodo in osušite s papirnato brisačo. Ko suha, rahlo sol in poper obe strani filete.
   

2. segrejemo malo oljčnega olja v teflonski ponvi na srednjem ognju. Ko je olje vroče dodamo ribje filete v ponev. Cook fileti do zlato rjave barve in hrustljavo, približno 2 minuti na vsaki strani.
   

3. Odstrani kuhane fileji iz ponve. Dodamo nekaj žlic mletega šalotke v ponev in prepražimo do mehkega.
   

4. Če želite ustvariti nežen omako, deglaze ponev z dodajanjem majhne količine suhega belega vina in strganje up porjavi bitov obtičali na dnu posode.
   

5. Dodajte želeno količino masla in svežimi zelišči in nežno premešamo, da združi. Dodamo nekaj škarij svežega limoninega soka.
   

6. Spoon omako nad petrale samostojnih filetov in postrezite.