Kako Pan-Fry Mečarica

Mečarica ima drznejši, meatier okus kot belo-podrobneje rib. Prinesite ta bogat okus, ki ga je za kuhanje kot govejega zrezka. Pan-cvrtje mečarico, še posebej z zarom ponvi, je najboljši način, notranji kuhanja za te ribe, v skladu z "The Illustrated Cook Book sestavin." Pravilno bo pripravljena mečarica speljati brbončice, hkrati pa prispeva k zdravi prehrani. Dodajanje mečarico na vaši prehrani prispeva odmerek srcem-zdrave omega-3 maščobnih kislin iz rib, vendar nosečnice in otroci bi ga morali izogibati zaradi količine živega srebra v ribah.
Tisto, kar potrebujete
ponvi ali grill pan
Oljčno olje
lopatice
Navodila

1. Segrejte ponev nad srednje visoko vročino, dokler površina je vroče.
   
   

2. Masiranje obeh straneh mečarice zrezki s tanko prevleko oljčnega olja. Postavite naoljena zrezke v ponvi.
   

3. skuhamo zrezki za tri minute na 1/2-palčni debeline.
   

4. Obrnite zrezek z lopatico in kuhamo dve minuti na debelino 1/2-palčni oziroma dokler meso je čvrsto, ko pritisnete s prstom. Postrezite ribe s svojo izbiro omako ali prehiteli.