Kako Peči mečarice zrezki

mečarica je naravno za pečenje na žaru ali Broiling. Meso je čvrsto in ima kremasto, blag okus. Moral bi kupiti mečarico, ki je bila ujeta na vzhodni ali zahodni obali Amerike, saj tehnika se uporablja za lov uvoženo mečarico je sporen in neurejen. Mečarica lahko vsebujejo povišane vrednosti živega srebra, tako da omejuje znesek mečarice porabi je priporočljivo. Swordfish, vroči hladno, je dobra alternativa za tuna v solatah in je odlična v ribjih enolončnice ali chowders. Nekaj ​​preprostih korakov, da boste Peči mečarice zrezki primerni za Neptune.
Tisto, kar potrebujete
Fresh mečarice zrezek
česen
oljčnega olja
Butter
limoninim sokom
sol
Lemon poper
Navodila

1. Kupi 2 £ ameriških ujetih mečarice zrezki. V zrezki biti vsi približno iste velikosti in približno 1 palca debel. Ne odstranite kožo iz zrezek, saj bo prišel off enostavno, ko je riba kuhana in pomaga obdržati ribe vlažen, medtem ko kuhanje. Mečarica more biti slabše meso kot druge ribe, zato pečenje na žaru ali je priporočljivo broiling. Deluje tudi za kabobs, tudi.
   

2. Sezona mečarice zrezke. Vtrite zrezke s tanko prevleko masla. Potresemo ribe rahlo s soljo, limoninim poprom in dva stroka mletega česna. Rosenje malo olivnega olja na vsak zrezek. To pomaga spodbujati porjavitev mesa.
   

3. Lay mečarice zrezke na pitovnih pan. Pečico segrejemo pitovnih za približno 5 minut. Postavite pitovnih ponev v pečici približno 8 centimetrov pod pitovnih grelnih elementov. To omogoča, da toplota kroži z namenom kuhati zrezke enakomerno. Naj zrezki kuhamo, dokler riba začne rjave ali caramelize, približno 5 minut.
   

4. Izvlecite pitovnih pekač iz pečice in nato zrezke nad uporabo lopatico. Vtrite vsak zrezek z majhno količino masla. Postavite ribo nazaj pod pitovnih. Monitor mečarice zrezke, kot ste Peči na drugo stran. Ko riba začne rjave, odstranite iz pečice. To naj bi še en 4 do 5 minut. Postrezite s svežimi rezinami limone.