Kako Smoke soma

Kajenje je proces, ki vključuje kuhanje mesa na počasnejšo temperaturi nad razmeroma dolgem časovnem obdobju. Les je tradicionalno postavljeni na vrhu žerjavice dodati "dimljen" okus jedi. Veliko različnih vrst mesa in rib prekajene, vključno soma. Som so dokaj pogosti, najdemo na skoraj vseh celinah Zemlje, razen na Antarktiki. Oni so tako poimenovali po svojih dolgih "laski", ki bi jih prikažejo-cat podobno. Enkrat ujeli, jih lahko uživamo v različne načine, vključno s pečenim, ocvrti, na žaru in kaditi.
Tisto, kar potrebujete
jodirana sol
vrečke za zamrzovanje
Pepper

Kajenje Wood
Kadim pan
pečice rokavice brez prstov Poslovni
Navodila

1. file tvoj catfish v eno in pol palčni debele zrezke.
   

2. Dodaj štiri skodelice hladne vode in 4/1 skodelice jodirane soli v skledo. Mešajte, dokler sol ni več vidna.
   

3. Put 2 £ vredno soma fileti v zamrzovalniku vrečko. Pour vaš slanice mešanico v vrečko in jo zapremo. Hladilniku in to za približno eno uro.
   

4. Začnite kadilec in ga predgretje na 225 stopinj. Prižgite svoje premogi in jim dovoliti, da gorijo od 10 do 15 minut. Dodajte svoj les kajenje na vrhu žerjavico, potem ko je bil kadilec segreti.
   

5. Odstranite soma iz hladilnika in slanice vrečko. Fileje hitro sperite in jih nato osušite.
   

6. Sezona obe strani vaših filetov z mletim poprom. Položite fileje dol v vašem kadilec ponev in pokrijemo posodo s pokrovom. Vstavite pan v kadilca.
   

7. Dovoli fileti kaditi 45 minut do ene ure. Lahko povem, ribe, se opravi, če se meso zlahka kosmičih z vilicami.