Peka krili celoto vašega ray je preprosta priprava, in to lahko naredimo impresivno osrednjo točko za vaš obrok, če ga prinesejo na mizo, neokrnjeno. Samo krtačo rahlo z oljem ali stopljenim maslom, jo ​​razprši s zelišč, začimb ali drobtinami in pečemo 20 do 30 minut. Za podrobnejši različici, kopajo krilo v omaki ali pa ga pokrijemo s paradižnikovo ali sadja salse, preden gre v pečico. Služiti, uporabite lopatico, vilice ali ribe strežnik dvigniti dele iz centralnega hrustanca. To bo dvignite takoj.
Golden Wings

Večina rib, je dobro, če ocvrte, vendar ray krila so še posebej okusna. Oni so visoko naravno želatino, ki se topi v searing toplote v vročem olju in daje končnega del vlažno, bogato občutek v ustih. Uporabite dolgo, tanko lopaticami nož za rezanje ravnih filete iz njihove plošče hrustanca, nato jih narežemo na kose. Lahko so pan-vtisnil z lahkim brisanje prahu moke ali krušnimi drobtinami ali ocvrtimi v testo ali paniranje. Druga možnost je, znižajte temperaturo in pan-fry krilo nežno na maslu. Služi z porjavi maslo, kaprami in brizganjem limoninega soka za klasično francosko pristopom.
Flying Dlje dlje

Stingrays najdemo v vodah po vsem svetu, in to je presenetljivo, da je to kuhana z enako navdušenje v nezahodnih kuhinj. Na primer, na Filipinih, so ray in skate krila kuhane v močno začinjen kokosovem mleku in je služil kot riž. V Singapurju je stingray širijo z bogato aromo začimb pasto in nato zavit v listih banan. Celotna parcela je na žaru nad vročem ognju, kot so začimbe in zoglenelih banana leaf širi svoje okuse na Stingray.
Nekaj ​​Naključne Točke

Odstranjevanje kožo iz vaših kril ni zapleten, vendar pa zahteva nekaj moči. Popustite konec kože s svojim nožem, nato pa uporabite brisačo ali klešč za prijem ga in ga snemite. Razen če ste ujeti žarek sami, da je lažje samo pustite ribarnica to storite. Druga možnost je, pečemo krilo s svojo kožo na in jo nato potegnite po ray ohladi. Koža bo odlepil z lahkoto, tako občutljivo meso pripravljeni na sezono, omako in postrezite. Prihranite kožo in hrustanec, kadar kuhate stingray in jih kuhamo, da bi superlative ribjo juho za poznejšo uporabo.