Kako kuhati Copper River Salmon

Copper River losos je pridelano iz 300 milj Copper River v državi Aljaski. Šteje se, da je divji losos, in se ne kmetije postavljeno na kakršen koli način. Obstaja več načinov za kuhanje Copper River lososa, in vsak je okusna in poslastica za vaš okus. Copper River losos se trži sveža na področjih Northwest Združenih držav Amerike in jih je mogoče najti v upscale trgovinah in restavracijah. Frozen Copper River losos je mogoče najti po vsej državi.
Tisto, kar potrebujete
Heavy nonstick ponev
Jedilno olje
Začimbe
basting krtačo
Grill pan
pitovnih pan
žar
krivolova pan
Navodila

1. Heat 2 žlici. olja v težkih ponev nonstick nad srednje visoko vročino. Krtača na obeh straneh rib z oljem, postavite Copper River lososa v ponvi, stran kože in kuhamo 3 do 4 minute. Obrnite ribe nad in sezono z vašo izbiro začimbe. Še naprej kuhamo še 3 do 4 minute. Če riba je zamrznjeno, obrnite toplote navzdol do medija, pokrivanje ponev in pustite ribe kuhamo še 7 ali 8 minut ali dokler kosmičev lososa enostavno z vilicami.
   

2. Brush žar ponev z rastlinskim oljem in toplote nad srednje visoko vročino. Cook ribe, ki traja 3 do 4 minute na vsaki strani, začimbe po lahkota.
   

3. polijte ribe z oljem in ga prenesemo v enem sloju na pitovnih pan. Predgrejte pitovnih in kuhamo rib za 8 do 10 minut. Flip ribe na pol poti skozi čas kuhanja. Če je riba še vedno zamrznjena, dodamo še dodatnih 4 do 5 minut, da se čas kuhanja.
   

4. Dodajte vodo, vino ali sodni bujon v veliki ponvi ali krivolova ponvi. Prinesite ponev kuhamo na srednje-nizko toploto. Položite ribe nežno v vodo in še naprej kuhamo 4 do 6 minut. Če je riba še vedno zamrznjena, dodamo dodatnih 3 do 5 minut.
   

5. Pripravite žar s segrevanjem oglje in oljenja žar stojalo. Krtačo losos z oljem in kuhamo na vroče premogi za 8 do 10 minut, obrača enkrat med postopkom žaru. Če se ribe zamrznjene, se premaknite na posredne toplote in še naprej kuhamo še dodatnih 4 do 5 minut.