Kako narediti počrnelemu Mahi

strela z okusom, čvrsto meso mahi mahi naredi idealno platno za različne začimbe in kuharskih načinov, vključno Pocrnjenje. Kuhanje to trdno ribe nad visoko vročino z flavorful začimbe zbadanje ustvari glavno jed, ki zahteva minimalen čas - kar pomeni, da je idealen za vsak dan -. Medtem pakiranje punch okus, zaradi česar je vredno posebne priložnosti
nakupovanje Mahi Mahi

  • Je mahi mahi dejansko delfinov? Ribe, prej znan kot delfinka je dobila ime po svojem dolphinlike navado plavanje poleg čolnov. Consumer ogorčenje povzročilo spremembo imena za to privlačno obarvanega, mavričnega modro-zelene in zlate ribe. Dobavitelji Seafood in ribiči jo mahi mahi preimenovana, kar pomeni, da strong-članska
    V Hawaiian, da ublaži zmedo med rib in morskih sesalcev.

    Medtem ko lahko vaš ribarnica vas vodi glede točnega zneska, ki jih potrebujete, tipično večerjo velikosti deleža Mahi Mahi povprečij 6 unč na osebo. Poglej za fileti ali zrezki z družbo, rožnato meso. Kot svežih rib, starosti, njena tekstura obrne grahov pire in se razvija temne oznake. Če želite, da se ribe tako sveže, kot je mogoče, jo shranite na 32 stopinj Celzija. Čeprav je to precej hladneje kot večina hladilnikov, lahko nadomestilo z dajanjem zavit ribe v skledo ali pekač, jo prehiteli z ledom in ga shrani na dnu hladilnika. Če kupite zamrznjeno mahi mahi, odjuge njo pod mrzlo vodo ali v hladilnik za nekaj ur, da se prepreči hitre temperaturne spremembe, ki lahko povzročijo kvarjenje.
    Ustvarjanje Pocrnjenje Spice Blend

  • močan punch okus povezana z počrnel mahi mahi - ali katera koli druga počrnel hrane - prihaja iz kombinacije metode kuhanja visoko toplotno in kompleksnega začimbne mešanice, ki se uporablja za sezono ribe. Kot Mahi Mahi kuharji, toplote toast začimbe ustvariti globok, bogat okus.

    Obstajajo različne pre-made, komercialne Pocrnjenje sezone mešanice na voljo, vendar pa lahko enostavno naredite svojo lastno z združevanjem 1 žlica grobo sol, 1 žlica čebulo v prahu, 1 žlica mlete paprike, 1 žlica česen v prahu, 1 žlica posušene origano, 2 žlički tleh beli poper, 2 žlički mletega črnega popra, 2 žlički posušene timijan in 1 žlička kajenskega popra. Toda novinar hrana in kuharska knjiga avtor Mark Bittman poudarja, da niste omejeni le na uporabo Pocrnjenje začimbne mešanice. Poskusite z uporabo enotnega začimb, kot so kadili paprike ali curry v prahu do sezone ribe.
    Basic Pocrnjenje Metoda

  • Osnovna metoda počrnitve, priznani Cajun kuhar Paul Prudhomme ustvaril , vključuje ogrevanje litega železa ponev je nad visoko vročino ali pod pitovnih dokler pan je belo-vroče. Ker je ta metoda povzroči veliko dima, se prepričajte, da so izpušni ventilator vklopljen visoke nastavitve. Ko pan je vroče - običajno v roku 5 do 10 minut - krtačo na obeh straneh mahi mahi z maslom ali oljčnim oljem. Nato potopite obe strani v Pocrnjenje začimbe in kuhamo rib za približno 3 do 6 minut na vsaki strani, ali dokler riba je bela in se lušči, ko jo preizkusite z vilicami.

    Alternativna Kuhanje metode

  • Tradicionalna metoda za Pocrnjenje ribe ustvarja obsegov dima, ki se lahko težavno možnost za začetnike kuharje ali kdorkoli brez močnih izpušni ventilator. Iz tega razloga, pečenje na žaru strokovnjak Steven Raichlen priporoča Pocrnjenje ribe prav na zunanji žar. To storite tako, razvneti žar za visoko vročino; čista in olje rešetka za zmanjšanje lepljenje; in pripraviti ribo drgnjenje z pokapajte masla ali olja in velikodušno škropljenje od začimb. Grill mahi mahi preko direktne toplote za 4 do 6 minut na vsaki strani, dokler meso rib je bela in se lušči.

    Še ena možnost je, da sezone mahi mahi z počrnitve začimba mešanico in jo kuhamo z uporabo običajne metode, kot so peki, sauteing ali broiling v pečici. Ponudite počrnelemu Mahi Mahi s klinom limone in hladno solato za osvežujoč kontrast okusov in tekstur.

    • Previous:

    Next:

    Hrana drink

    Ribe recepti

    Ribe recepti

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana drink