Ameriško ministrstvo za kmetijstvo ni več priporoča izpiranje mesa, kot je perutnina ali rebra, preden jih kuhanje. Spiranje mesa ne naredi ničesar, da odstranite bakterije in lahko dejansko razširila bakterije okoli vaše kuhinje in umivalnik. Iz varnostnega vidika, lahko preskočite korak izpiranje rebra, preden jih kuhanje, saj je običajno naredi več škode kot koristi. Enako za izpiranje ali jih namakanjem v vodi ali kis, ki ne uničujejo bakterije. Prevzemajo nobene tekočine, ki ga uporabljate, da vpijejo ali sperite rebra, vključno marinad, verjetno kontaminiranih z bakterijami, in bodite previdni. Kuhanje reber na temperaturo najmanj 145 stopinj Fahrenheit je najboljši način, da bi ubil bakterije, in v večini primerov boste kuhati rebra na precej višjo temperaturo, da bi jih razpis vilice. Ko ste pripravljeni rebra, se prepričajte, da si umijte roke z milom in vodo za vsaj 20 sekund.
Zavoljo estetike "

Čeprav rebra izpiranje mar 't je potrebno, vam bo morda zamikalo, da to stori za svoj dušni mir. Rebra, pakiranih v vakuumsko zapečatene vrečke ponavadi prihajajo z veliko lepljivo, Neprivlačan tekočine, ki lahko pusti mokrega filma na rebrih. Če se odločite za izpiranje rebra, previdno prelijemo tekočino v odtok in razpolaganja z vrečko. Sperite reber v umivalniku in se izognili brizganjem vode na pultu. Kot delate, da so rebra, ločeno od drugih živil. Uporabite ločene deske za rezanje in takoj izprati noži in pribor. Operite telesa in točilne temeljito zatem z vročo milnico ali antibakterijskim čistilom.
Druge možnosti

Nimate sperite rebra, tudi če oni pakirani v vakuumsko zapečatene vrečke. Druga možnost je, da preprosto zlijte tekočino iz vrečke fuč. Odstranite rebra iz vrečke ali paket in jih postavimo na desko za rezanje. Temeljito osušimo reber s papirnato brisačo, ki je dobra ideja, tudi če ste sperite rebra, tako da vsaka začimba drži bolje. Masirajte reber z začimbami ali zbadanje in ste pripravljeni, da jih kuhamo.
Kuhanje Rebra Varno

Kako kuhati in služijo rebra, je enako pomembno kot, kako ste jih pripravili. Če želite, da rebra varna, jih shranjujte v hladilniku takoj, ko ste jih kupili in jih uporabiti v treh ali štirih dneh. Kuhati rebra, dokler oni razpis padajo-off kosti. Težko je spremljanje temperature reber, ker oni so tako koščen, vendar če oni ponudbe vilice, veste, temperatura je tudi nad 145 stopinj Fahrenheit, ki jih je ameriško ministrstvo za kmetijstvo priporočenih. Hladilniku rebra v dveh urah jim služijo.