Kaj je v predelanem ali reformiranem mesu?

Predelano meso je meso, ki je bilo na nek način spremenjeno, da bodisi podaljša rok uporabnosti bodisi spremeni okus. To lahko vključuje prekajevanje, soljenje, sušenje, sušenje ali konzerviranje. Nekateri primeri predelanega mesa vključujejo:

- Slanina

- Šunka

- Klobasa

- Hrenovke

- Delikatesno meso

- Feferoni

- Salama

Reformirano meso je meso, ki je bilo mehansko obdelano in nato spremenjeno v drugačno obliko. To se pogosto naredi za ustvarjanje izdelkov, ki so vizualno privlačnejši ali lažji za kuhanje. Nekateri primeri predelanega mesa vključujejo:

- Zrnaci

- Polpeški

- Klobase

- Hrenovke

Predelano in predelano meso ima pogosto veliko nasičenih maščob, natrija in holesterola ter malo hranil. Povezujejo jih s povečanim tveganjem za bolezni srca, možgansko kap, sladkorno bolezen tipa 2 in nekatere vrste raka.

Pomembno je, da omejite vnos predelanega in predelanega mesa in se raje odločite za polnovredno, nepredelano meso.