Kako dolgo kuhati 4 lb lamb med rare?

Če želite 4-kilogramsko jagnjetino speči do srednje pečene, jo boste morali peči približno 1 uro in 15 minut v predhodno ogreti pečici na 375 °F.

Tukaj so navodila po korakih:

---

1. Segrejte pečico na 375 °F (190 °C).

2. Pripravite jagnjetino.

>Jagnjetino vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se segreje na sobno temperaturo približno 30 minut.

>Jagnjetino osušite s papirnatimi brisačkami.

>Jagnjetino začinite s soljo, poprom in drugimi poljubnimi zelišči ali začimbami.

3. Opecite jagnjetino.

>Veliko ponev segrejte na srednje močnem ognju.

> V ponev dodajte malo olja.

>Jagnjetino popečemo z vseh strani, da porjavi.

>To bo pomagalo zapreti sok in ustvariti lepo skorjico.

----------------------------

4. Opecite jagnjetino.

>Opečeno jagnjetino položimo v pekač.

>Na dno pekača dodajte malo vode ali jušne osnove.

>Pekač pokrijemo s folijo in pečemo v ogreti pečici 1 uro in 15 minut.

5. Preverite temperaturo jagnjetine.

>Uporabite termometer za meso, da preverite notranjo temperaturo jagnjetine.

> Za srednje pečeno mora biti 57 °C (135 °F).

6. Jagnjetino pustimo počivati.

>Jagnjetino vzemite iz pečice in jo pustite počivati 10-15 minut, preden jo narežete in postrežete.

Uživajte v okusni, srednje pečeni jagnjetini!