Kako kuhati Kozje Steak (5 koraki)

Chowing navzdol kozjega mesa kot se morda zdi eksotično idejo, ampak koza se pogosto porabi po vsem svetu, kar je stalnica v mehiško, indijske in grške kuhinje. Opisan, da ima okus podoben jagnje, ampak prekinjala z earthier aromo, koza je na voljo v kosih, ki so podobne tistim, za jagnje, vključno ledvenem delu kotleta. Ker kozje meso je zelo vitka, je pogosto dušena ali Pijani ohraniti svojo sočnost, ampak če imaš Žudnja za zrezek, lahko koze zrezki biti pan-vtisnil in pražena in ohrani svoje sočne kvalitete.
Things You " ll Potrebujete
ponvi
Butter
Začimbe
Navodila

1. Segreti vašo pečico na 400 stopinj Celzija.
   

2. Melt pat masla v pečico-safe ponev na srednje močnem ognju. Sezona koza zrezki po škropljenju vsaki strani z nekaj ščepca soli in poper, po okusu.
   

3. Dodaj koza kotleta na vročo ponev in izžgala za minuto ali dve na vsaki strani . Odstranite ponev z štedilnikom in jo vstavite v pečico.
   

4. pečenka koza kotleta, dokler ne dosežemo želeno doneness. Vstavite meso termometer v središču chop za natančno merjenje. Notranja temperatura okoli 140 F, ki je srednje redke doneness, dobro deluje za vitkejšo mesa, kot so koze; Vendar, US Department of Agriculture in prehransko varnost priporoča kuhanje kozo na notranji temperaturi 145 F, da se uniči vse bakterije, ki so lahko prisotne v mesu.
   

5. Odstranite koze zrezki iz pečico in služijo z belo vinsko omako.