Kako skuhati goveja rebra, da bodo v restavraciji takšna?

- 4 funte govejih kratkih reber

- 2 žlici olivnega olja

- 2 žlici zrnc goveje juhe

- 4 skodelice vode

- 1 čajna žlička posušenega origana

- 1 čajna žlička posušenega timijana

- 1 lovorjev list

- 1 velika čebula, sesekljana

- 2 stroka česna, mleto

- 1 čajna žlička soli

- 1/2 čajne žličke črnega popra

Navodila:

1. Pečico segrejte na 300 stopinj F (150 stopinj C).

2. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Rebra začinimo z govejo juho, soljo in poprom. Zarebrnice popečemo na segretem olju, da porjavijo z vseh strani.

3. Rebrca prestavimo v pekač. V ponev dodajte vodo, worcestershire omako, origano, timijan, lovorjev list, čebulo in česen. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj na nizko, ponev pokrijemo in dušimo v predhodno ogreti pečici 2-3 ure ali dokler se rebrca ne zmehčajo.

4. Posnemite maščobo s površine tekočine za dušenje. Rebrca postrezite s tekočino za dušenje.