Kaj so goveji prsi brez nosu?

Goveji prsi brez nosu so kos govedine, ki izvira iz prsnega koša krave, tik pod vratom. To je dobro marmoriran kos govedine, ki je znan po svojem bogatem okusu. Goveji prsi brez nosu se običajno uporabljajo za pripravo soljene govedine ali pastrami, lahko pa se uporabljajo tudi za druge recepte, kot so prekajeni prsi ali takosi iz prsnega koša.