Ni težko in hitro pravil o tem, kaj naredi mesno štruco v primerjavi s tisto, kar naredi Salisbury zrezek, toda ključ do razlik med dve laži v imenih. Mesna štruca je, po definiciji, štruce mesa. Na splošno bo Mesna štruca gladko teksturo in oblike, pogosto v kalupu, na poseben način za kuhanje. Salisbury zrezek, na drugi strani, je običajno bolj kot hamburgerje patty - podolgovata in hiši. Zrna Salisbury zrezek je na splošno bolj rustikalna, kot da bi šlo za mesno štruco.
Kuhanje Metoda

Salisbury zrezek razlikuje v nobenem realnem vidnih poti iz hamburger patty, razen da Salisbury zrezek je služil brez figo in obrezkov lahko nekoliko večja od povprečne patty. Ravna, okrogla narava Salisbury zrezek dovzetni za pan-cvrtje ali pečenje na žaru, nad pečico. Mesna štruca, na drugi strani, ki je na splošno oblikuje v kalup in pečen ali pečenega pečici.
Saucing

Eden od najbolj razločne razlike med mesno štruco in Salisbury zrezek je v saucing vsakega krožnika. Salisbury zrezek je tradicionalno postrežejo smothered v rjavi gobovi omaki. Mesna štruca kaže malo več raznolikosti. Na splošno je to postrežejo s paradižnikovo-omako - ponavadi ketchup - temelji glazuro. Mesna štruca lahko postrežejo z drugimi vrstami omake, vključno z rjavo omako, vendar Salisbury zrezek je tradicionalno ena omaka vrste jedi.

Izvor

mesno štruco, tako kot drugi velike kulinarične tradicije, razvil v dneh pred hlajenje, ko lahko, da bo večina vseh zalogaj, bi ostanke bitov kuhanega ali nekuhanega mesa vezan skupaj z krušnih drobtin in jajc ter zakuhala za proizvodnjo drugega obroka. Salisbury zrezek, kot ga poznamo danes, je bila narejena priljubljen dietetik dr James Henry Salisbury v 19. stoletju. Salisbury spodbujati dieto high-protein, ki je vključevala veliko vode in do treh obrokov Salisbury zrezek dan.