pripravljena hrana je le tako dober, kot sestavino da gredo v to. Za zagotovitev varnega lazanjo od začetka, začnite s čistimi rokami, pulti in pripomočkov. Uporabljajte samo sveže sestavine, in posebno pozornost nameniti mesa, mlečnih izdelkov in jajc, ki jih uporabljate, saj so te sestavine najverjetneje pristana bakterij. Ko ste pripravljeni za lazanjo, pokrijemo s folijo ali plastično folijo in takoj hladilniku IT. Lahko ga varno drži v hladilniku do 48 ur ali ga zamrzne za en mesec. Ustrezno hlajenje z lazanjo, ki vsebuje surova jajca bodo omejile rast bakterij.

Safe pripravo

Shranjevanje lazanja pravilno je samo polovica enačbe. Kako kuhate pa igra vlogo tudi pri ohranjanju varno. Pokrijte lazanjo s folijo in ga kuhamo 30 do 40 minut, oziroma dokler je Mjehurast in rjave. Če vstavite nož v sredini, je treba polnjenje pride ven čist, ni vodena. Meso termometer vstavljen na sredino krožnika treba brati 160 stopinj Fahrenheit. Kuhanje lazanja temeljito zagotavlja vse bakterije gojila v jed so uničeni zaradi visokih temperatur.

Safe službi

Če ste pravilno shranjeni in kuhano za lazanjo, jo mora biti popolnoma varna za uživanje. Pomembno je, da jo takoj služiti, ali naj bo vroče, dokler ga lahko služi. Ko odstranite lazanjo od vročine, bakterije začeli rasti. Hladilniku ali zamrzujte nobenih ostankov v dveh urah.
Premisleki

Glavni pomislek pri surovih jajc je, da se včasih izvajajo Salmonella bakterije, ki lahko povzročijo hude bolezni se prenašajo s hrano , predvsem pri majhnih otrocih, starejših ali tistih, ki imajo oslabljen imunski sistem sistemov. Živila, ki so postregli z surovih jajc v njih, kot holandsko omako, liker ali sladoled je najbolj verjetno, da povzročijo bolezen, ampak, če ste zaskrbljeni zaradi nevarnosti zastrupitve s hrano, uporabite pasteriziranih jajčnih izdelkov namesto surovih jajc. Ti izdelki so bili ogrevajo ravno dovolj, da uniči bakterije, ne da bi za kuhanje jajca.