Glavni krivec solzne lazanjo je omaka. Vodena omaka običajno prevaja v vodni lazanjo. Če uporabljate domačo omako, poskrbite, da boste kuhamo do debele konsistence pred uporabo. Če uporabljate omako v kozarec, ga lahko kuhamo v ponev z 2/1 skodelice vode, dokler vsa voda izpari in omaka je debel. Dodate lahko tudi paradižnikovo mezgo za zgostitev up domač ali trgovina kupil omako.
Siri Choices

lazanja lahko izkaže vodena če imajo siri, ki se uporabljajo v receptu visoka vsebnost vode. Sveži sir mozzarella javnost dober količino vode pri segrevanju. Ricotta vsebuje veliko vode, ki se lahko naberejo na dnu posode. Lahko uporabite razrezane mozzarella sir, ki ne proizvajajo vodo, ko ne raztopi. Poskusite uporabiti trdno ricotta sir odvečno vodo. Prav tako lahko seva vaš skuto pred uporabo. Postavite skuto v Gaza visečo nad skledo, dokler se vse odvečne vode izginila.
Drain in Strain

Zelenjava s preostalo od kuhanja vode lahko povzroči tudi vodena lazanja. Poskrbite, da pritisnete in seva vse vode iz zelenjave, predvsem špinačo, preden plastenje v lazanjo. Rezanci lahko tudi razlog za odvečno vodo. Drain rezanci v celoti pred plastenjem. Lahko poskusite tudi z ne-kuhar rezanci na kateri vpijejo vodo v posodo.
Preprečenih Spet

Pokrivanje lazanjo jed s težkim aluminijasto folijo bo preprečilo paro in toplota iz uhaja pečenje jed. Para, ki prihajajo iz vode v drugih sestavin kondenzira na aluminijasto folijo in spremeni v vodo, ki lahko lazanjo vodena. Lahko poskusite peko lazanjo brez aluminijaste folije ali odstranite folijo za zadnjih 15 minut časa pečenja. Nastavitev pečico samo toploto od spodaj, da se prepreči vrhnjo plast sira iz prehitro kuhanja. Lahko suniti tudi luknje z vilicami okoli aluminijasto folijo. Luknje bo para pobegniti jed.

Čas na tvoji strani

lazanja lahko izkaže vodena, če je nekuhane dovolj dolgo. Veliko sestavin vsebuje vodo in voda potrebuje čas, da izhlapi. Vse sestavine v lazanjo so gotova in edini razlog, ki jih potrebuje, da pečemo tako dolgo, je taljenje sira, ki ne traja dolgo, in izhlapevanje vode. Če lazanja je vodena po času peke, imenovano s recepturo, ga pustite v pečici dalj izhlapi preostalo vodo. Lahko poskusite tudi pečenje na višji temperaturi, da se pospeši proces.