Kako sušite domače jajčne rezance na zraku?

1. Najpogostejši način je, da rezance obesite na vrvico za perilo ali stojalo za sušenje. To naredite tako, da rezance narežete na želene dolžine in jih nato povlečete čez vrvico ali rešetko. Pazimo, da se rezanci med seboj ne dotikajo, saj se tako ne bodo enakomerno posušili. Pustite, da se rezanci sušijo nekaj ur ali čez noč.

2. Domače jajčne rezance lahko posušite tudi v dehidratorju. To storite tako, da narezane rezance v eni plasti položite na pladnje dehidratorja. Dehidrator nastavite na 52 °C (125 °F) in pustite, da se rezanci sušijo 6-8 ur.

3. Nazadnje lahko domače jajčne rezance posušite tudi na zraku, tako da jih razprostrete po čisti kuhinjski krpi. Pazimo, da se rezanci med seboj ne dotikajo, saj se tako ne bodo enakomerno posušili. Rezance pokrijemo z drugo kuhinjsko krpo in pustimo, da se sušijo nekaj ur ali čez noč.

Ko so rezanci suhi, jih lahko shranite v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu. Domače jajčne rezance lahko shranite do 6 mesecev.