Kako kuhati svinjska ribica medaljoni

svinjska ribica je okusna in pusto cut mesa, ki je preprosta za pripravo. Najlažji način za kuhanje svinjska ribica medaljone je na štedilnikom, in ko ste obvlada tehniko kuhanja, potem lahko nastavite začimb in omak.
Tisto, kar potrebujete
1 £ svinjine tenderloin1 /2 skodelice Vse namen flour1 /2 TSP. salt1 /2 TSP. tla pepper1 žlici. OIL1 žlica olivnega. nesoljeno butterLarge skilletSharp knifeCutting boardZipper bag
Navodila

1. Odvijte svinjska ribica in jo položite na desko za rezanje. Uporaba zelo ostrim nožem obrezati proč tanko srebrno membrano na ribice, pa tudi nobene vidne maščobe. Našitki zavržemo.
   

2. Držite debel konec svinjskega fileja trdno z eno roko. Uporaba dolgih udarcev s svojim nožem, rezina svinjska ribica na kotom na rezine, ki so 1/2 do 3/4 palca debel. Set rezine stran.
   

3. zmešajte moko, sol in poper na zadrgo vrečko. Toss rahlo združiti. Dodaj svinjina rezin nekaj naenkrat in kretnjo, dokler dobro prevlečeni. Nastavite svinjske medaljone na stran, ko obložene.
   

4. Segreti vaš ponev na srednje močnem ognju. Dodamo olivno olje in maslo in pustite taline. Ko so maščobe prepihovanja, dodamo svinjske rezine v enem sloju v ponvi. Bodite previdni, da ne vsiljujem ponev ali jih bomo paro namesto rjave. Kuhamo dve minuti nato pa rezine nad in kuhamo še dve minuti.
   

5. Odstranite porjavi rezine svinjskega fileja na servirni krožnik in še naprej kuhamo v svežnjih, dokler se kuha vse svinjina .