Tahini je priljubljena začimba v bližnjevzhodnem kuhinje. To se pogosto uporablja v curry omake, Humus in sezone meso. Če nimate tahini na strani v času, ko se pripravlja svoj shawarma sendvič, ustvarite lastne z uporabo sezamova semena in oljčnega olja. Zmeljemo sezamova semena z uporabo pestilo in malto, da ustvarite gosto pasto. Tahini lahko najdemo v večini trgovinah v oddelku etnične živil.
Česen

Sveži česen ali česen začinjanje je primerna za začimbe piščanca v vašem shawarma sendvič. Česen ljubitelji lahko odločijo za sveže mletega česna, saj je oddaja močnejši okus kot česen v prahu ali česen zrnca. Česen začimbnih je običajno mogoče najti v začimbah in izvlečki del trgovine ali v razdelku proizvodnjo. Dodatne česen se uporablja pri ustvarjanju shawarma omako za prelijte preko mesa
Curry

Curry v prahu je mešanica raznovrstnih začimb. vsaka mešanica je edinstven. Imate možnost ustvarjanja pikanten piščanec shawarma sendvič z dodajanjem pikanten rumeni curry. Če vam je ljubše, blag okus, sladko rdeče curry je primerna možnost. Mariniranje svoje meso v curry omaki je priporočljivo, da napolni piščanca v okus. Meso mora biti marinirana v curry začimb najmanj 24 ur pred pripravo. Piščančji curry je na voljo v trgovinah, ampak najširše sorte izhajajo iz mednarodnih živilskih trgovinah.
Sol in črni poper

Sol in poper ponujajo okusno konča na vašo mesa . Čeprav mariniranje piščanca v soli in popra, je dobra ideja, lahko meso še vedno zahtevajo potresemo s poprom, medtem ko saut & eacute; eing nad toploto. Košer sol in jedilna sol deluje tudi s to jed. Vendar košer sol daje mesa je bolj avtentično Bližnjega vzhoda okus. Košer sol lahko najdete na mednarodnih trgih s hrano in večini trgovinah.